中医认为，肾主藏精，肾中精气是生命之源，人体的生长、发育、衰老以及免疫力强弱都与其密切相关。而冬季为肾经的旺盛之时，因此是补肾的最佳时机。
那冬天应该怎么补肾呢？其实在我们身上有一个“补肾开关”，每天按一按。
如果时间比较富裕，则可以做一套补肾活血操，活动全身，保健效果更好。
动作一：提耳尖
用两手的拇指和食指捏住两只耳朵的耳尖部位，用力上提，然后松手，重复20次。
动作二：搓耳根
把手贴在耳旁，从耳垂向上搓耳根，重复20~30次。
动作三：拨耳廓
双手贴住后耳廓，向前拨动耳廓，同样重复20~30次。
动作四：按揉肾俞穴
双手握拳，掌心冲着肾俞穴，上下揉按，坚持3~5分钟。
除了穴位按摩，食疗也是补肾的一个好方法。
按照“五色入五脏”的理论，黑色入肾，气候寒冷的冬天就需要多吃些黑色食物来补养肾气；而从现代营养学的角度来说，黑色食物中富含的花青素具有强抗氧化性，可起到延缓肾脏衰老速度、保护心血管等功效，因而也特别适合在冬天食用。
黑豆
黑豆拥有“豆中之王”的美称。它富含的亚油酸是一种不饱和脂肪酸，常吃有助于调节机体代谢、降低血液粘稠度。黑豆中还含有大量的维生素E，这也是一种抗氧化剂，两者合作能更好地清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤。
不过，黑豆最突出的营养优势其实是优质蛋白，它的蛋白质含量是牛奶的12倍，利用率高、代谢废物少，在提供营养的同时不会过多增加肾脏的工作负担，对肾脏健康非常有利。
可以说，黑豆是补血养肾的佳品，但要想更好地发挥其补肾效能，建议炒熟食用。
炒黑豆
做法：黑豆提前用清水浸泡一夜，待其泡胀后沥干多余水分，放入炒锅中翻炒。等到黑豆中的水分基本蒸发完后，再按照5份黑豆1份盐的比例加入适量粗盐。炒至黑豆皮裂开、露出其中的绿仁，再继续翻炒2分钟左右即可出锅。
炒好的黑豆可以当零食直接吃，也可以入汤、入菜食用。每天一小把，约20粒左右就足够了，不宜吃得过多。
很多豆类中含有豆甾醇，尤其是黑豆中，含量非常丰富，建议经常吃一些。
除此之外，黑豆皮中所含有的花青素女性也十分有益。属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹。
《五十二病方》其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说：醋泡黑豆能美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
醋泡豆
主料：黑豆、醋适量。
做法比较简单：
1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可。
2.捞出，放入干净容器（玻璃最好，避免腐蚀），泡醋（天然陈醋最好）。比例，淹没黑豆。（中途查看，黑豆吸醋过多，可加醋补充）
3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味。
4.密封保存，7天之后，黑豆饱吸陈醋，莹莹有光泽。打开盖子，浓郁豆香扑面而来，就可以开动了。
当零食，随餐，啥时候吃都可以。每天10~20粒。
黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的时候很容易糊锅。
泡好的豆子，被贪吃的同事用来炒菜！一点也不黑暗，非常好吃！平时黑豆炒菜并不多，这一盘下去，食疗补肾就靠它了，可荤可素，贼好吃。
黑豆泡醋有两种方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是营养容易流失。生豆泡醋，腌制时间较长，口感略差，但营养丰富。把黑豆炒到7成熟，中和两种的优势。如果醋的品质高，味道就更好啦。
黑豆中的花青素是很好的抗氧化剂，在酸性溶液中，花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。
醋泡黑豆可以：
改善睡眠乌发、生发；
补肝肾眼睛自然明亮，丰富的花青素眼睛最爱；
可以活血化瘀；
通便润肠的好手都集结在此啦；
改善肩膀酸痛提高精力；
如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡3个月」非常方便。这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。相当于花钱买了别人用心制作的时间。
黑米
古医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血”等功效，可入药入膳，对腰膝酸软、头晕耳鸣等肾虚症状能起到较好的疗效。
特别要注意的是，黑米中的花色苷含量是紫薯的60倍，在常见的谷薯类食物中排第一。花色苷是花青素与含糖结合而成的一类化合物，不仅能抗氧化、维持机体内的氧自由基平衡，还有助于稳定血糖。
而且黑米的维生素B1、B2、B6、B12、钾、镁、锌、硒、铁等物质含量也都比普通稻米高，对慢性肾炎、贫血、神经衰弱等疾病也能起到一定的改善作用。
可以试试商城这道温中散寒，温补气黑米酒。黑米酒30毫升，红糖一勺，生姜3~5片。放入锅中煮开即可。
为什么要用黑米酒呢？黑米酒其实是古法黄酒的工艺，跟市面上多数黄酒不一样，加了一道工艺，醇厚香甜特别暖身，哪怕酒量不佳也很好入口，酒劲不大。且色黑入肾，正应冬令。
冬天早上起床后、晚上睡前趁热喝。最适合宫寒、痛经、胃部和小腹发凉、容易腹泻、食后腹胀、手脚冰凉等情况。
中老年人想补养肾气，可以温一小杯黑糯米酒送服黑芝麻，适合老熬夜肾阴虚的情况。
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有较好的滋养肝肾、养血润燥作用。黑芝麻中的维生素E含量极为丰富，居植物性食品之首，对于延缓细胞衰老来说很有帮助，非常利于肾脏细胞的养护与修复。
尤其今年是冬，补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能「引药入经」，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。
黑芝麻的含钙量也很丰富，是牛奶的4倍、鸡蛋的6倍左右，钾钠比例接近40:1，常吃对于心脏、血压及骨骼健康也非常有益。黑豆、黑米、黑芝麻可以一起搭配食用，补肾效果更好。
九蒸九晒黑芝麻丸
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺已有近年的历史。
那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒，经常用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻克，黑豆克，黑米克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
关于芝麻的好坏区分
市面上芝麻有3种，一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里；油麻质量上乘，颗粒饱满，芝麻香气十足，价格最贵；糠麻颗粒干瘪，食之口感苦涩，无芝麻香气；糠麻兑油麻，要看兑了多少在里面，兑少越多，口感越差。
去皮芝麻色泽呈棕色
捣碎微粉
白蜜调和
每天两丸，早晚各一丸。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。配着黑糯米酒送服会更好。易上火的用温开水即可。
最后推荐长寿补肾粥
做法：取50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻一起入锅熬煮，快熟时再放入15克核桃即可。
另外，像黑枸杞、黑木耳、黑枣、黑花生等也是高营养的黑色食物，大家冬日里也可以常吃。
