图文来源：网络
原创作者：未知（涉权留言.删）
食用菌与中国传统养生的关系中医认为，人体是由五脏(心、肝、脾、肺、肾)、六腑(胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱)及五官(舌、口、眼、耳、鼻)、九窍(口、双眼、双鼻孔、双耳窍、前后阴—肛门和泌尿生殖道)等构成的一个复杂系统，这个系统中的诸要素有着极其复杂的联系，它们的生理功能及病理变化绝非各自为政，而是相互作用，相互制约，相互影响的。每一要素与其他各因素都存在着联系，因而形成一个复杂交织的立体网络。
肝（胆）相照：也就是说肝和胆走的是同一个经络，当肝有火时会灼烧胆，形成胆囊炎，胆结石等症，
心系（小肠）：我们大家都知道我们食用的食物中的水分，是经小肠吸收营养送入脾脏，再由脾脏输送全身。而那些被吸收营养之后的水分就会进入膀胱排出体外，由于心系小肠，当心有火时，小肠就会受热，受热的水分进入膀胱就会产生尿热，尿涩，尿痛，尿血的现象。在久治不愈时，就应消除心火，心火没有了，这些现象也就消失了。
脾（胃）相连：我们的胃是容纳与腐化食物的，脾是将食物中的营养输送全身网络的，当胃受寒时，脾易受湿;脾受湿又会使胃功能下降。
肺络（大肠）：当肺有热或寒，大肠就会出现大便干燥或拉稀，或者服用了不良的食物拉稀日久，就会出现感冒，咳嗽，咽痒，打喷嚏等肺功能差的现象。
肾与（膀胱）相表里：肾与膀胱走的是同一经络，当肾有火时，会使膀胱有火，形成结石，膀胱炎，膀胱有火又会通过经络传给肾，形成肾结石，肾炎，尿毒症等。
人为什么会得病，因为健康乃是体内五脏之间的相对平衡，如果某个脏腑特别突出或者不足，便会打破和谐产生疾病，得病有两种现象，一，一个脏腑自身发病叫自发病。二，是一个脏腑发病以后传给其他脏腑叫传变。以肝为例：当肝发病时首先会克制到脾胃，然后会传给肾或心，这叫子病累母或母病及子。最后传给肺，叫反克或者相侮。
当一个脏腑发病后应及时调理防止传变，一但传变就会形成合并症，并发症，这时如果采用西医的头痛治头，脚痛治脚的方法只能是抑制，控制，替代的过程。只治标不治本。
中医把五行看做一个人，肝，心，脾，肺，肾五脏俱全，产品的三种菌平衡了人体的五脏。所以说它是全身调理的。根据不同的病加上对治的产品。
中医诊断疾病的方法是望闻问切，望色而知病，如红色代表上火，上火指的是细胞壳已经破损，这时就赶紧用药去修补受损的细胞。治疗的方法是“补”细胞壳。就是我们经常所说的调补的“补”。细胞壳补好了，细胞的功能慢慢又恢复了正常，各种疾病得到治愈。“调”的方法是利用药物的偏性调理五脏平衡。中医认为人类所有的疾病无外乎是阴阳失调，五脏不平衡。
为什么对很多慢性疾病中医也无能为力呢？这是因为修补细胞壳的原材料是水溶性β键多糖，而一般的营养物质（蛋白质、脂肪）起不到这个作用，就像不能用蛋黄修补蛋壳是一个道理。如果我们能够经常摄入一些粗粮而不是精米精面，再加上脾胃功能正常，就可以将食物化成血液，我们就会很少得病的。我国过去的膳食结构，虽然种类很少，患病率却很低。现在之所以疾病高发，跟饮食结构的改变以及环境污染有很大关系。要想健康，改变环境污染我们显得势单力薄，但是，生活方式的改变却是我们力所能及的。
所以，应该从两方面入手：
第一、改变膳食结构，恢复“五谷为养”的价值观，多吃全谷类(以壳补壳）；
第二，提高脾胃的功能，将食物化成血，只有化成血，才会被细胞利用。
如果我们脾胃的消化功能虚弱，吃再多的粗粮也没有用，中医把这种现象叫做“虚不受补”。“虚不受补”是很多慢性疾病中医治不好的原因。只要能够解决“虚不受补”的问题，再加上中医针对个体做的配方来平衡五脏，就可以既治标，又治本，使阴阳恢复平衡，免疫能力增强，疾病就不药而愈。这种方法称为免疫疗法。
在现今空气污染，食物污染，环境污染相当严重的今天人们都在期盼着既有西医针对性强，见效快。又有中医治本功效的产品问世。
真菌多糖系列食用菌产品完全具备以下功能。
1、修“补”受损病变细胞；
2、复方“调”理五脏功能；
3、提升免疫能力。
这种技术是嵇汝运教授潜心研究多年，在暮年之际研究成功的。换句话说，就是用生物技术，将菌类（含大量β多糖物质）等多种药食两用的原材料在没进入人的消化道前就转化成能够直接入血的物质，解决了中医“虚不受补”的问题。产品的主要成分是真菌多糖，其次就是人体所需的各种维生素、矿物质，食用菌产品在调理慢性疾病方面、防癌抗癌方面领导着世界潮流。
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