“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏季暑湿严重，最适合吃些瓜类食材，水分丰富，清热补水又解暑。
尤其是冬瓜，别看它名字里有个“冬”，却是中医眼中的“夏季第一瓜”！虽然看起来平平无奇，其实有着利水、消暑、预防老年病等多种功效，而且浑身是宝，吃对了特别养人！
冬瓜浑身都是宝01冬瓜肉冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效；冬瓜是典型的高钾低钠食材，还是蔬菜中的“补水冠军”，对保护心脏、补充水分、防止中暑都非常好；冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，可以降胆固醇、降血脂；冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C，很适合减肥人士和爱美的女性食用。02冬瓜皮冬瓜皮味甘、性凉、归脾、小肠经，利水消肿的功效比瓜肉更强，中医常用它来治疗暑热口渴、小便不利、身体水肿等症。
03冬瓜籽冬瓜籽清肺化痰、利湿排脓，常用来治疗肺热咳嗽、肺痈、肠痈、带下等疾病。
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冬瓜这样用，食疗佳品01冬瓜绿豆饮——祛湿消暑食材：绿豆克、冬瓜克、茯苓20克、蜂蜜5克、清水适量
做法：绿豆洗净后泡半小时，然后上火煮至开花，放入切成小块的冬瓜和茯苓，煮至冬瓜透明出锅，调入少量蜂蜜即可。
吃法：每天喝2-3次，每次喝1杯
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功效：绿豆清热解暑利湿，冬瓜清热利湿（冬瓜皮利湿效果更好，做的时候保留瓜皮），茯苓健脾利湿，这三种食材搭配起来清热祛暑、健脾祛湿，适合夏季，尤其是三伏天里天气炎热、湿气重的时候饮用。
禁忌人群：
1.阳虚、怕冷人群不建议饮用
2.糖尿病、肥胖人群不建议加蜂蜜
02脆芽冬瓜皮——健脾利湿市场上有一种小冬瓜，皮比较嫩，可以入菜食用。专家推荐，可以用这种冬瓜的嫩皮搭配豆芽，有助于健脾祛湿。做法：选择皮比较嫩的毛冬瓜，洗去表面的白蜡后把皮切成细条，再和豆芽一起焯水，加盐、醋、香油拌匀即可。03五皮饮——利水消肿普通的大冬瓜皮比较厚，口感较差，不适合做菜，可以用来煮五皮饮。
做法：适量的陈皮、茯苓皮、姜皮、冬瓜皮、西瓜翠衣煮水后做代茶饮或者煮粥即可。
每种食材的量没有严格要求，如果想要减肥消肚子，茯苓皮和冬瓜皮可以量多一些。冬瓜美食菜谱01玉镶金点击图片查看完整做法和视频△
02健康版滑溜肉片点击图片查看完整做法和视频△
吃冬瓜，先了解这些01好冬瓜，这样选好的冬瓜应该外形匀称、没有斑点，瓜瓤少、肉质厚实，购买时掂一下，分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足，是品质比较好的。
如果做冬瓜盅，选择小冬瓜，肉薄多汁味道香，大小也适合；炒冬瓜选深绿色皮的，这样的冬瓜肉质厚，炒的时候不易出汤；做冬瓜汤选浅绿色皮、白霜多的，这样的冬瓜肉质薄，容易入味。
02注意事项冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者要少吃。
别看冬瓜不起眼，营养功效特别好！
清热利湿，堪称夏季第一瓜
夏天别只知道吃西瓜、黄瓜，也常吃点它吧
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